top of page

Kuře na pomerančích



Porce: 4

Čas: 50 minut

 

Na kuře:

4 vykoštěná kuřecí stehna bez kůže nebo 3 kuřecí prsa

4 vejce

1 hrnek / 120g hladké mouky

4 lžíce kukuřičného škrobu


Na omáčku:

1 lžíce nasekaného zázvoru

špetka drcenné chilli papričky

1/3 hrnu / 60ml rýžového vína

1 hrnek / 250ml čerstvé pomerančové nebo mandarinkové šťávy

6 lžic sojové omáčky

1/2 hrnku / 100g cukru

2 lžíce kukuřičného škrobu

1/2 hrnku / 125ml vody


Na servírování:

2 hrnky jasmínové rýže

sesamová semínka

 

krok 1

Nakrájejte kuře na kostky, osolte ho a opepřete. V míse smíchejte vejce, mouku, škrob a sůl. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto a pak přidejte kuře. Promíchejte a nechte 20 minut odležet.

krok 2

Rozpalte v pánvi lžíci oleje, přidejte zázvor, chilli a minutu opékejte. Přilijte víno a nechte vařit 1 nebo 2 minuty. Potom přidejte pomerančovou šťávu, sojovou omáčku, cukr a vařte 5 minut. V misce promíchejte škrob s vodou, přilijte směs k omáčce a vařte jěště 2 minuty.

krok 3

V pánvi/woku rozpalte zhruba hrnek oleje a osmažte kuře dozlatova. Potom ho dejte na talíř s papírovou utěrkou a nakonec do velké mísy. Přilijte omáčku a promíchejte.

krok 4

Hotové kuře podávejte s rýží a sesamem.



1 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page